प्रिसिजन फीड पेलेटिंग द्वारा संचालित इज़राइल के विश्व-अग्रणी डेयरी पशुधन: होंगयांग HYPM रिंग डाई का एक केस स्टडी

कार्यकारी सारांश

इज़राइल के दुग्ध उद्योग की एक अनूठी विशेषता है: प्रति गाय दूध उत्पादन के मामले में यह विश्व में सबसे आगे है। इज़राइल के केंद्रीय सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, 2024 में प्रति गाय प्रति वर्ष 12,125 किलोग्राम दूध उत्पादन के साथ, इज़राइली होल्स्टीन गायें डेनमार्क (10,777 किलोग्राम), एस्टोनिया (11,350 किलोग्राम) और संयुक्त राज्य अमेरिका की गायों से कहीं अधिक दूध देती हैं। इस असाधारण उत्पादकता के पीछे एक परिष्कृत चारा निर्माण अवसंरचना है जहाँ पेलेट की गुणवत्ता पर कोई समझौता नहीं किया जाता।

यह केस स्टडी इस बात की पड़ताल करती है कि कैसे हाइफ़ा के दक्षिण-पूर्व में स्थित जेज़रील घाटी क्षेत्र में एक मिल संचालित करने वाली एक इज़राइली मिश्रित फ़ीड निर्माता कंपनी, जो 40 से अधिक किबुत्ज़ और मोशाव डेयरी फार्मों को डेयरी टीएमआर पेलेट्स की आपूर्ति करती है, ने हांगयांग HYPM-420 रिंग डाई पेलेट मिल स्थापित करने के बाद पेलेट्स की टिकाऊपन में निरंतरता, महीन कणों में कमी और उत्पादन क्षमता में सुधार हासिल किया। यह मिल प्रति माह लगभग 8,000 टन डेयरी मिश्रित फ़ीड पेलेट्स का उत्पादन करती है, जो उन पशुपालकों की सेवा करती है जो सामूहिक रूप से प्रति वर्ष 10 करोड़ लीटर से अधिक दूध का उत्पादन करते हैं।

पृष्ठभूमि: इज़राइली डेयरी फ़ीड चैलेंज

इज़राइल का दुग्ध उद्योग कुछ ऐसी बाधाओं के अधीन काम करता है जिनके कारण चारे की गुणवत्ता सर्वोपरि चिंता का विषय है। 2024 के अंत तक, देश के 620 दुग्ध फार्म लगभग 138,000 दुग्ध गायों का प्रबंधन करते हैं, जिनमें से औसतन प्रत्येक फार्म प्रति वर्ष 2.5 मिलियन लीटर दूध का उत्पादन करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका या न्यूजीलैंड के बड़े पैमाने पर दुग्ध उत्पादन केंद्रों के विपरीत, इज़राइली फार्म आकार में अपेक्षाकृत छोटे हैं, लेकिन प्रबंधन में असाधारण रूप से गहन हैं। चारे की रूपांतरण दक्षता, गर्मी के तनाव को कम करना और कुल मिश्रित राशन (टीएमआर) की सटीकता उनकी विश्व-अग्रणी प्रदर्शन के केंद्र में हैं। 2024 में इज़राइल में दूध उत्पादन का कुल मूल्य लगभग 3.9 बिलियन शेकेल होने का अनुमान था, जो कृषि उत्पादन का लगभग 9.6% था।

कई कारक मिलकर इजरायल के संदर्भ में पेलेट की गुणवत्ता को विशेष रूप से महत्वपूर्ण बनाते हैं।

आयातित पशु आहार पर निर्भरता। इज़राइल अपने पशु आहार का अधिकांश हिस्सा आयात करता है, मुख्य रूप से मक्का, सोयाबीन मील और गेहूं। इससे कच्चे माल की लागत वैश्विक कीमतों में उतार-चढ़ाव और आपूर्ति श्रृंखला में बाधाओं के प्रति संवेदनशील हो जाती है। रूस-यूक्रेन संघर्ष और लाल सागर के रास्ते क्षेत्रीय जहाजरानी में रुकावटों ने इस संवेदनशीलता को और बढ़ा दिया है। बेहतर पेलेट गुणवत्ता के माध्यम से प्राप्त पशु आहार दक्षता का प्रत्येक प्रतिशत आयात पर निर्भरता को कम करने और दुग्ध उत्पादकों के लिए लाभ मार्जिन में सुधार करने में सीधा योगदान देता है।

गर्मी का दबाव। इज़राइल के तटीय मैदानों और अंतर्देशीय घाटियों में गर्मियों में तापमान अक्सर 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है, जिससे दुधारू पशुओं पर काफी गर्मी का दबाव पड़ता है। इज़राइल के वोल्केनी सेंटर कृषि अनुसंधान संगठन के शोध से पता चला है कि गर्मी से प्रभावित गायें अपने चारे का सेवन 10 से 20 प्रतिशत तक कम कर देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप दूध उत्पादन में भी कमी आती है। इज़राइली कृषि मंत्रालय ने कहा है कि वैश्विक तापमान वृद्धि के कारण दूध उत्पादन को बनाए रखने के लिए शीतलन प्रणालियों और प्रबंधन पद्धतियों में निरंतर निवेश की आवश्यकता है। दानेदार चारा, अपने उच्च घनत्व और कम धूल के कारण, गर्मी के दबाव में भी अधिक नियमित सेवन को प्रोत्साहित करता है, लेकिन केवल तभी जब दानेदार चारे की गुणवत्ता भंडारण और परिवहन की उन स्थितियों में भी बनी रहे जो बिना छाया वाले चारागाहों में 40 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकती हैं।

टीएमआर की एकरूपता संबंधी आवश्यकताएँ। इज़राइली डेयरी पोषण विशेषज्ञ सटीक टीएमआर राशन तैयार करते हैं जो ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों को असाधारण सटीकता के साथ संतुलित करते हैं। यह चरम दुग्धपान अवधि के दौरान प्रति गाय प्रति दिन 50 लीटर से अधिक दूध उत्पादन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। पेलेट की कठोरता और स्थायित्व सीधे तौर पर टीएमआर मिक्सर में उनके व्यवहार को प्रभावित करते हैं। नरम पेलेट मिक्सर में छोटे-छोटे कणों में टूट जाते हैं जो अलग हो जाते हैं और गायें उन्हें चुनकर नहीं खातीं, जिससे पोषण संबंधी असंतुलन पैदा होता है। कठोर, टिकाऊ पेलेट मिश्रण और वितरण के दौरान अपनी अखंडता बनाए रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक निवाले में निर्धारित पोषक तत्व मौजूद हों।

उद्योग में एकीकरण का रुझान। 2015 से 2024 तक, इज़राइली डेयरी फार्मों में औसत उत्पादन 26 प्रतिशत बढ़कर 1.713 मिलियन लीटर से 2.516 मिलियन लीटर हो गया, जबकि फार्मों की संख्या 634 से घटकर 620 हो गई। इस एकीकरण का अर्थ है कि प्रत्येक फ़ीड मिल अब कम लेकिन बड़े ग्राहकों को सेवा प्रदान करती है, जिनके लिए पेलेट की गुणवत्ता संबंधी समस्याओं का वित्तीय प्रभाव आनुपातिक रूप से अधिक होता है।

निर्माता: विकास के लिए उन्नत हो रही एक क्षेत्रीय पशु आहार मिल

इस केस स्टडी के केंद्र में स्थित फीड मिल, जो हाइफ़ा के दक्षिण-पूर्व में जेज़रील घाटी में स्थित है, 1998 से स्थानीय डेयरी समुदाय की सेवा कर रही है। शुरुआत में यह एक छोटा सा संयंत्र था जो प्रति माह 2,000 टन मैश और पेलेटेड फीड का उत्पादन करता था, लेकिन जैसे-जैसे इज़राइल में डेयरी उत्पादन का एकीकरण हुआ और उत्पादन कम लेकिन अधिक उत्पादक खेतों में केंद्रित हुआ, मिल का धीरे-धीरे विस्तार होता गया।

2022 तक, यह मिल एक यूरोपीय निर्माता की दो पुरानी रिंग डाई पेलेट मिलों का उपयोग करके लगभग 6,500 टन प्रति माह उत्पादन कर रही थी। उपकरण, हालांकि उपयोग योग्य थे, अपनी आर्थिक जीवन अवधि के अंत के करीब पहुंच रहे थे। प्रमुख प्रदर्शन संबंधी समस्याओं में डेयरी सांद्रण के लिए पेलेट स्थायित्व सूचकांक (पीडीआई) का औसत 92 से 93 प्रतिशत था, जो पोषण विशेषज्ञों द्वारा टीएमआर अनुप्रयोगों के लिए निर्धारित 96 प्रतिशत से अधिक के लक्ष्य से कम था; डाई और रोलर का अत्यधिक घिसाव जिसके कारण हर 1,200 से 1,500 टन पर डाई को बदलना पड़ता था; केवल पेलेटिंग के लिए प्रति टन 18 से 20 किलोवाट-घंटे की बढ़ती ऊर्जा खपत; और 4 से 5 प्रतिशत की महीन कणों की वापसी दर, जो उत्पाद हानि और पुनर्संसाधन लागत दोनों को दर्शाती है।

मिल के प्रबंधन ने यह स्वीकार किया कि मामूली रखरखाव और आंशिक उन्नयन से कमी पूरी नहीं होगी। एक पेलेटिंग लाइन के पूर्ण प्रतिस्थापन के लिए 2023 का बजट निर्धारित किया गया था, जिसमें यूरोप, चीन और तुर्की के आपूर्तिकर्ताओं को शामिल करते हुए एक प्रतिस्पर्धी मूल्यांकन प्रक्रिया चलाई जाएगी।

समाधान: होंगयांग HYPM रिंग डाई पेलेट मिल

छह महीने के मूल्यांकन के बाद, जिसमें मिस्र के ब्रॉयलर क्षेत्र और इथियोपिया के डेयरी फ़ीड उद्योग में संदर्भ प्रतिष्ठानों का दौरा, नमूना डाई के साथ संयंत्र परीक्षण और हांगयांग की इंजीनियरिंग टीम के साथ विस्तृत तकनीकी चर्चा शामिल थी, मिल ने अपनी प्राथमिक डेयरी फ़ीड लाइन पर स्थापना के लिए हांगयांग HYPM-420 रिंग डाई पेलेट मिल का चयन किया।

हांगयांग की मिड-रेंज रिंग डाई सीरीज़ का हिस्सा, HYPM-420 में 420 मिमी का आंतरिक डाई व्यास और 120 मिमी की प्रभावी कार्य चौड़ाई है, जो 110 किलोवाट के मुख्य मोटर द्वारा संचालित है। कई तकनीकी विशेषताओं ने इसके चयन को प्रभावित किया।

होंगयांग के रिंग डाई का उत्पादन सीएनसी गन-ड्रिलिंग और वैक्यूम हीट ट्रीटमेंट उपकरणों पर किया जाता है, जिसमें छेद के व्यास की सहनशीलता प्लस या माइनस 0.05 मिमी के भीतर रखी जाती है और संपीड़न अनुपात 1:4 से 1:12 तक अनुकूलित किया जा सकता है। इज़राइली डेयरी अनुप्रयोग के लिए, 8 मिमी व्यास के डाई छेद और 1:7 के संपीड़न अनुपात को निर्दिष्ट किया गया था, जो मिल के 35 प्रतिशत जौ, 25 प्रतिशत मक्का, 18 प्रतिशत सोयाबीन मील और 22 प्रतिशत गेहूं के चोकर और खनिज प्रीमिक्स के मिश्रण के लिए अनुकूलित है।

HYPM का स्वतंत्र सनकी रोलर समायोजन तंत्र ऑपरेटरों को रोलर असेंबली को हटाए बिना डाई के सेवा जीवन के दौरान इष्टतम क्लीयरेंस बनाए रखने की अनुमति देता है, जो विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब डेयरी कंसंट्रेट, ड्राई काऊ और हीफर राशन के बीच बार-बार फॉर्मूलेशन परिवर्तन के लिए रोलर क्लीयरेंस के त्वरित अनुकूलन की आवश्यकता होती है।

HYPM-420 को एक डबल-लेयर कंडीशनर के साथ जोड़ा गया था जो 90 सेकंड का रिटेंशन टाइम प्रदान करता है, और इसमें एक मॉड्यूलेटिंग स्टीम वाल्व लगा होता है जो डेयरी फीड के लिए निर्धारित 78 से 82 डिग्री सेल्सियस के लक्ष्य तापमान के प्लस या माइनस 1 डिग्री सेल्सियस के भीतर मैश तापमान को बनाए रखता है, जो प्रोटीन की गुणवत्ता को गर्मी से नुकसान पहुंचाए बिना स्टार्च जिलेटिनाइजेशन और रोगजनकों के नियंत्रण के लिए पर्याप्त है।

होंगयांग ने उच्च समावेशन वाले अनाज के फॉर्मूलेशन के लिए उच्च क्रोमियम मिश्र धातु रोलर शेल (एचआरसी 58-62) की आपूर्ति की, जो मिल के 20 घंटे प्रतिदिन, छह दिन प्रति सप्ताह के परिचालन कार्यक्रम के लिए आवश्यक घर्षण प्रतिरोध और मजबूती प्रदान करते हैं।

कार्यान्वयन और परिणाम

स्थापना का कार्य मार्च 2023 में योजनाबद्ध 10-दिवसीय शटडाउन के दौरान पूरा किया गया। HYPM-420 को काउंटरफ्लो कूलर के ऊपर और मिल के बैचिंग और मिक्सिंग सिस्टम के नीचे मौजूदा लाइन में एकीकृत किया गया। हांगयांग ने एक वरिष्ठ कमीशनिंग इंजीनियर को भेजा, जिसने पांच दिनों तक यांत्रिक स्थापना, विद्युत एकीकरण का पर्यवेक्षण किया और ऑपरेटरों को प्रशिक्षण दिया।

नई लाइन पर उत्पादन पहले सप्ताह में निर्धारित क्षमता के 70 प्रतिशत पर फिर से शुरू हुआ और आठवें दिन तक पूरी क्षमता तक पहुंच गया। अप्रैल 2024 तक 14 महीनों के निरंतर संचालन (लगभग 8,400 परिचालन घंटे) के बाद, मिल ने प्रतिस्थापित लाइन की तुलना में निम्नलिखित प्रदर्शन मापदंडों की रिपोर्ट दी।

8 मिमी डेयरी कंसंट्रेट पेलेट्स की उत्पादन क्षमता 4.2 टन प्रति घंटे से बढ़कर 5.8 टन प्रति घंटे हो गई, जो 38 प्रतिशत की वृद्धि है। टम्बल बॉक्स विधि द्वारा मापा गया पेलेट ड्यूरेबिलिटी इंडेक्स 92 से 93 प्रतिशत से बढ़कर लगातार 96.5 से 97.5 प्रतिशत हो गया। फाइन रिटर्न रेट 4 से 5 प्रतिशत से घटकर 1.2 से 1.8 प्रतिशत हो गया, जो 65 प्रतिशत की कमी है। विशिष्ट ऊर्जा खपत 18 से 20 किलोवाट-घंटे प्रति टन से घटकर 14.2 से 15.5 किलोवाट-घंटे प्रति टन हो गई, जो 22 प्रतिशत की बचत है। 8 मिमी डेयरी फॉर्मूलेशन के लिए डाई की सेवा अवधि 1,200 से 1,500 टन से बढ़कर 3,800 टन से अधिक हो गई, जो 2.5 गुना से अधिक है। रोलर शेल की सेवा अवधि 600 से 800 टन से बढ़कर 2,200 टन से अधिक हो गई, जो पिछले सेवा अंतराल से तीन गुना से अधिक है। अनियोजित डाउनटाइम मासिक 8 से 12 घंटे से घटकर 2 से 3 घंटे रह गया।

मिल के दुग्ध उत्पादक ग्राहकों के लिए सबसे महत्वपूर्ण सुधार पीडीआई में हुई वृद्धि थी, जो 92 से 93 प्रतिशत से बढ़कर 96.5 से 97.5 प्रतिशत हो गई। व्यावहारिक रूप से, इसका मतलब था कि फार्म टीएमआर मिक्सर तक पहुंचने वाले पेलेट्स न्यूनतम विघटन के साथ पहुंच रहे थे, जिससे उन महीन कणों की मात्रा कम हो गई जो अन्यथा चारे की नाद में जमा हो जाते थे और पशुओं द्वारा अस्वीकार कर दिए जाते थे। मिल के गुणवत्ता प्रबंधक ने बताया कि पेलेट की गुणवत्ता से संबंधित ग्राहक शिकायतें, जो पिछले उपकरण के साथ औसतन तीन से चार प्रति माह थीं, एचवाईपीएम की स्थापना के बाद छह महीनों में शून्य हो गईं।

ग्राहकों पर प्रभाव: दुग्ध किसानों ने क्या अनुभव किया

इस मिल के ग्राहकों में 150 से 800 दुधारू गायों वाले फार्म शामिल हैं, जिनमें प्रति झुंड का औसत आकार लगभग 320 गायें हैं। इनमें से कई फार्म मक्का साइलेज, गेहूं साइलेज, अल्फाल्फा हे और स्थानीय खाद्य उद्योग के उप-उत्पादों सहित टीएमआर (TMR) के हिस्से के रूप में केवल पेलेटेड कंसंट्रेट खिलाते हैं।

इस केस स्टडी के लिए साक्षात्कार किए गए तीन डेयरी फार्म प्रबंधकों ने मिल की पेलेटिंग लाइन के उन्नयन के बाद एक समान अवलोकन प्रस्तुत किए।

ऊपरी गैलील में स्थित 500 गायों वाले एक फार्म में पहले टीएमआर (TMR) देने के बाद चारे के गड्ढों में बारीक कणों का जमाव देखा गया था, खासकर गर्मियों के महीनों में जब दाने गर्मी से नरम होने की अधिक संभावना रखते थे। अपग्रेड के बाद, फार्म मैनेजर ने बताया कि चारे के गड्ढों में कोई खराबी नहीं दिखी, और दैनिक माप से पता चला कि पूरे झुंड में चारे की खपत अधिक एक समान थी।

अफुला के पास स्थित 380 गायों वाली किबुत्ज़ डेयरी में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ ने पेलेट की गुणवत्ता में सुधार से पहले और बाद में दूध में वसा और प्रोटीन के प्रतिशत का अध्ययन किया। हालांकि दूध की संरचना को कई कारक प्रभावित करते हैं, पोषण विशेषज्ञ ने पाया कि दूध में वसा के प्रतिशत में महीने-दर-महीने होने वाला बदलाव, सुधार से पहले 0.22 प्रतिशत अंक के मानक विचलन से घटकर सुधार के बाद 0.12 प्रतिशत अंक रह गया। इसका एक कारण यह भी है कि पेलेट से पोषक तत्वों की आपूर्ति अधिक स्थिर रही, जिससे टीएमआर मिश्रण और खिलाने की प्रक्रिया के दौरान इसकी गुणवत्ता बरकरार रही।

280 गायों वाली एक मोशाव डेयरी ने गणना की कि चारे की बर्बादी में कमी, जो पहले लगभग 1.5 से 2 प्रतिशत दानेदार सांद्रित चारे के रूप में बिना खाए रह जाने के कारण होती थी, और झुंड स्तर पर चारे की दक्षता में सुधार के साथ, प्रति लीटर दूध उत्पादन पर चारे की लागत में अनुमानित 0.03 से 0.04 आईएलएस की कमी आई। प्रति वर्ष 2.8 मिलियन लीटर दूध उत्पादन करने वाले एक फार्म पर, इससे लगभग 84,000 से 112,000 आईएलएस की बचत हुई, जो लगभग 21,000 से 28,000 यूरो प्रति वर्ष के बराबर है।

होंगयांग की भूमिका: उपकरण आपूर्ति से परे

इजरायली परियोजना हांगयांग फीड मशीनरी के दृष्टिकोण के कई पहलुओं को दर्शाती है।

होंगयांग की तकनीकी टीम ने मिल के डेयरी उत्पादों की पूरी श्रृंखला का विश्लेषण किया, जिसमें कच्चे माल की उपलब्धता में मौसमी बदलाव जैसे कि गर्मियों में जौ बनाम सर्दियों में गेहूं और मक्का-सोयाबीन के मूल्य अनुपात में उतार-चढ़ाव शामिल हैं, और विभिन्न प्रकार के उत्पादों में उत्पादन क्षमता को अनुकूलित करने के लिए छेद की पंक्तियों में परिवर्तनीय राहत गहराई वाली एक डाई तैयार की।

पांच दिवसीय ऑन-साइट कमीशनिंग और प्रशिक्षण कार्यक्रम में मानक संचालन प्रक्रियाएं, डाई और रोलर रखरखाव के सर्वोत्तम तरीके, चोक, सॉफ्ट पेलेट्स और अत्यधिक महीन कणों सहित पेलेटिंग की सामान्य समस्याओं का निवारण, और डेटा-आधारित रखरखाव शेड्यूलिंग को सक्षम करने वाले रिकॉर्ड-कीपिंग प्रोटोकॉल शामिल थे। मिल के प्रमुख ऑपरेटर, जिन्हें पेलेटिंग का 18 वर्षों का अनुभव था, ने इस प्रशिक्षण को किसी भी उपकरण आपूर्तिकर्ता से प्राप्त सबसे व्यवस्थित तकनीकी हस्तांतरण बताया।

जब 10 महीने पूरे होने पर मिल की उत्पादन क्षमता में गिरावट आई, जिसका कारण अंततः घिसा हुआ स्टीम स्ट्रेनर था जिससे कंडीशनिंग दक्षता कम हो रही थी, तो हांगयांग की तकनीकी टीम ने परिचालन डेटा लॉग प्राप्त होने के चार घंटे के भीतर ही दूर से समस्या का निदान कर लिया, जिससे अनावश्यक डाई बदलने से बचा जा सका और पुर्जों और डाउनटाइम में लगभग 3,500 यूरो की बचत हुई।

निष्कर्ष

इजरायली डेयरी उद्योग का विश्व-स्तरीय दूध उत्पादन मात्र आनुवंशिकी का संयोग नहीं है। यह एक ऐसी प्रणाली को दर्शाता है जिसमें आनुवंशिकी, पोषण, प्रबंधन, जलवायु नियंत्रण और चारा निर्माण सहित हर पहलू को असाधारण जैविक प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए अनुकूलित किया जाता है। हालांकि उपभोक्ता को अक्सर दिखाई नहीं देता, लेकिन पेलेट की गुणवत्ता इस श्रृंखला की एक महत्वपूर्ण कड़ी है।

जेज़रील घाटी में स्थित इस फ़ीड मिल का अनुभव यह दर्शाता है कि डेयरी फ़ीड उत्पादन की विशिष्ट मांगों के लिए डिज़ाइन किए गए और प्रतिबद्ध तकनीकी साझेदारी द्वारा समर्थित सही पेलेटिंग उपकरण, पेलेट की टिकाऊपन, उत्पादन दक्षता और डेयरी उत्पादक के लिए खेत पर मिलने वाले परिणामों में मापने योग्य सुधार प्रदान करते हैं।

होंगयांग फीड मशीनरी की एचवाईपीएम रिंग डाई पेलेट मिल ने दुनिया की सबसे अधिक उत्पादक दुधारू गायों को खिलाने के लिए आवश्यक कड़े मानकों को पूरा करके, वैश्विक कृषि के सबसे चुनौतीपूर्ण चारा निर्माण वातावरणों में से एक में अपनी जगह साबित कर दी है।

होंगयांग फीड मशीनरी के बारे में: लियंग होंगयांग फीड मशीनरी कंपनी लिमिटेड रिंग डाई पेलेट मिल, हैमर मिल, मिक्सर, कूलर, क्रम्बलर और संपूर्ण फीड उत्पादन लाइनों के डिजाइन, निर्माण और आपूर्ति में विशेषज्ञता रखती है। उद्योग में दो दशकों से अधिक के अनुभव के साथ, होंगयांग 50 से अधिक देशों में पोल्ट्री, पशुधन, एक्वाफीड और पालतू पशु आहार क्षेत्रों में फीड निर्माताओं को सेवाएं प्रदान करती है।